pasta semplice agli asparagi
Non avete tempo per cucinare? Avete solo degli asparagi in frigo? Ecco la soluzione!
Tempo: trenta minuti
Periodo: Primavera
Complessità: Facile
Portata: Primo
Ricetta pubblicata Giovedì 28 Aprile 2016
Ingredienti (4 persone)
- 250 gr di fusilli integrali
- 500 gr di asparagi
- scalogno q.b.
- sale, olio q.b.
Istruzioni
- 1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata;
- 2. Pulire gli asparagi e tagliarli a rondelle mettendo da parte le punte;
- 3. In una pentola larga far rosolare lo scalogno e unire le "rondelle" di asparagi;
- 4. Quando sono quasi cotte unire le punte degli asparagi e terminare la cottura;
- 5. Scolare la pasta e mantecarla negli asparagi;
- 6. Servire tiepida.